Memasak Tumis Cah Kangkung Spesial

Resep masakan indonesia yang ini memanfaatkan sayuran yang biasa dijumpai di pasar pasar, ya sayur kangkung memang banyak terdapat di pasar pasar,selamat mencoba..



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

2 ikat (400 gram) sayur kangkung , dipetiki
3 siung bawang putih , dicincang kasar
5 butir bawang merah , dicincang kasar
1 sendok makan taoco asin
2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya
1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan taoco dan cabai merah cincang. Aduk rata.
Tambahkan kangkung, aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
boleh ditambahkan bahan sesuai selera(udang, telur puyuh rebus, dsb)
Tuang air. Masak sampai matang.

untuk 3 porsi














ref
ref

Cara Membuat Perkedel Kentang

resep kali ini menyajikan cara membuat perkedel kentang yang sering disukai sebagai lauk


Bahan:
350 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
50 gram daging giling
2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
2 kuning telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.     Campur kentang, daging giling, bawang merah goreng, dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2.     Bentuk bulat. Pipihkan. Celup ke putih telur.
3.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang
Untuk 13 buah















ref

Memasak Ikan Wader Gurih Kuah Pedas

resep masakan ikan kali ini mencoba mengolah ikan dengan citarasa yang gurih, yaitu ikan Wader, selamat mencoba...


BAHAN :

- Wader 800 gram
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Daun kunyit 1 lembar
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Jahe 1 cm, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Tomat hijau 2 buah, potong tipis
- Asam matang 4 sendok teh
- Air 800 ml
- Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS :
- Cabe merah 5 buah
- Cabe rawit 3 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung

PELENGKAP :- Nasi putih

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri wader dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe dan daun jeruk, aduk hingga layu.
3. Tuang air biarkan hingga mendidih. Masukkan asam, garam dan ikan wader, masak hingga matang, angkat.
4. Sajikan dengan nasi putih












ref

Cara Membuat Kue Risoles

Kombinasi ayam suwir, wortel, buncis dan bahan lain menjadikan risoles lebih spesial. Rasanya yang renyah dan gurih pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

resep dasar risoles 

Bahan Kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang 

1 butir telur 

1/4 sendok teh garam 

275 ml susu cair 

1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:

6 siung bawang putih, diiris tipis

100 gram ayam suwir 

100 gram wortel, dipotong korek api

100 gram buncis, diiris miring

1 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh pala bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 

100 ml air kaldu ayam 

1 batang daun bawang, diiris halus

1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Pencelup:

2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas

150 gram tepung panir kasar 

minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.

Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Kulit: kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.

Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah

ref

memasak KIKIL SAPI

resep masakan indonesia yang ini memanfaatkan bagian sapi yang jarang dimasak, yaitu  kikil. Sup kikil gaya Jawa Timur ini enak dimakan hangat-hangat. Bisa pakai nasi atau lontong yang pulen. Kenyal-kenyal slruup..enak!

Bahan:

500 g kikil sapi
1 liter air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah
Haluskan:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:


Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
Angkat kikil, potong-potong kecil.
Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
Masukkan ke dalam kaldu kikil.
Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang














ref

Cara Membuat Kue Kering Lebaran

Cara Membuat Kue Kering Lebaran - Bulan Ramadhan adalah bulan yang sangat ditunggu-tunggu oleh semua umat Muslim. Di bulan suci penuh berkah tersebut orang-orang bisa berkumpul dengan sanak keluarga yang mungkin telah lama tidak bertemu. Apabila bulan Ramadhan telah dilalui selama satu bulan penuh, maka hari raya Lebaran pun menjadi penantian berikutnya. Biasanya di hari Lebaran banyak makanan yang disajikan salah satunya adalah berbagai macam kue, khususnya kue kering. Saat ini kami pun akan memberikan cara membuat kue kering agar di hari lebaran nanti anda semua tidak akan kesulitan dalam mencari resep kue kering pilihan.

Cara Membuat Kue Kering

Kue kering di hari lebaran pastinya merupakan hal yang sangat dan harus untuk disajikan, apalagi biasanya di hari raya Lebaran seluruh anggota keluarga pasti berkumpul dan sajian kue kering yang enak dan lezat pastinya akan sangat cocok. Cara membuat kue kering tentunya sangat banyak, seperti hari ini di tempat kami beberapa resep untuk cara membuat kue kering telah disiapkan sehingga dapat memudahkan anda semua yang akan membuat kue kering di hari Lebaran nanti. Jadi lebih baik langsung kita simak saja beberapa resep cara membuat kue kering di bawah ini.

1. Kue Kering Putri Salju

Bahan:

• Tepung terigu (180 gram)
• Tepung maizena (20 gram)
• Gula tepung (50 gram)
• Baking powder (1 sdt)
• Mentega (130 gram)
• Kacang mete (60 gram, panggang dan haluskan)
• Telur (2 butir, kuningnya)
• Gula donat (secukupnya, untuk taburan)
• Vanili (1/2 sdt)
• Keju parut (60 gram)

Cara membuat kue kering putri salju:

• Campur tepung terigu, tepung maizena dan juga baking powder, lalu ayak sampai tercampur rata. Tambahkan kacang mete yang tadi telah dihaluskan kemudian aduk rata dan sisihkan.
• Kocok gula tepung, mentega, vanili dan juga keju parut hingga adonan mengembang dan pucat. Tambahkan kuning telur lalu kocok kembali hingga semua adonan tercampur dengan rata.
• Masukan campuran tepung yang telah diayak tadi dan aduk sampai rata dengan menggunakan spatula.
• Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm, kemudian cetak adonan tersebut dengan cetakan kue kering putri salju.
• Letakan adonan kue yang telah dicetak diatas loyang yang telah diolesi oleh margarin dan dialasi oleh kertas roti.
• Panggang kue putri salju tersebut di dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius selama 25 sampai 30 menit, jika telah matang kemudian angkat.
• Selagi panas, guling-gulingkan kue tersebut ke dalam gula donat sampai menutupi seluruh permukan kue. Dinginkan dan simpan ke dalam toples, kue kering putri salju pun siap untuk dihidangkan.

2. Kue Kering Nastar Selai Nanas

Bahan:

• Kuning Telur (4 butir untuk adonan dan 2 butir untuk bahan olesan)
• Tepung Terigu (1/2 kg)
• Mentega butter atau margarin (1/2 kg)
• Gula halus (100 gr)
• Keju gouda/keju Cheddar/keju sejenisnya (100 gr)
• Kayu manis (1 potong kecil)
• Kismis (50 gr)
• Selai nanas dan parutan keju secukupnya

Cara membuat kue kering nastar selai nanas

• Siapkan loyang dengan bentuk persegi panjang dan telah diolesi oleh margarin.
• Kocok 4 kuning telur sekaligus dan campur dengan gula halus juga mentega hingga adonan tersebut pun mengembang.
• Masukan parutan keju ke dalam adonan dan diikuti oleh terigu dan juga vanili.
• aduk seluruh adonan sampai memberuk adonan yang dapat dibulatkan.
• Bentuk atau bulatkan adonan kue tersebut dengan menggunakan tangan, ukuran sesuai selera.
• Masukan selai nanas yang telah disiapkan ke dalam bulatan kue tersebut.
• Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakan sepotong kismis di atas kue nastar.
• Olesi seluruh permukaan kue nastar tersebut dengan kuning telur dan diatasnya berikan parutan keju.
• Susun kue nastar di atas loyang dan kemudian panggang dalam oven sampai matang.

3. Kue Kering Kacang

Bahan:

• Tepung terigu (250 gr)
• Kuning telur (1 butir)
• Margarin (180 gr)
• Bumbu spekuk (2 sdt)
• Gula pasir (75 gr)
• Kacang tanah (100 gr)

Cara Membuat Kue Kering Kacang

• Sangrai kacang tanah hingga mengering lalu kupas kulitnya dan pisahkan, kemudian haluskan kacang tanah tersebut.
• Ayak tepung terigu san sisihkan.
• Kocok margarin beserta gula pasir sampai lembut, tambahkan kuning telur dan kocok sampai merata.
• Masukan tepung terigu ke dalam campuran di atas sedikit demi sedikit lalu kemudian aduk sampai rata. Tambahkan bumbu spekuk dan kacang tanah yang telah dihaluskan tadi, aduk kembali hingga merata.
• Pipihkan adonan dengan menggunakan penggiling kayu dengean ketebalan 8 mm. Lalu cetak dengan cetakan kue kering.
• Setelah tercetak, letakan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin.
• Panggang kue yang telah dicetak tersebut di dalam oven dengan suhu 170 derajat celciu dan tunggu kurang lebih 20 menit. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan.

Resep BALADO TERONG TERI Bumbu Pedas Gurih

Lembutnya terung yang diolah dengan teri yang gurih sangat pas dengan bumbu balado yang sedikit pedas. Pas untuk menu hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

4 buah terung ungu (300 gram), dipotong-potong, digoreng
50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong kotak
1/2 sendok teh air asam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan terung. Aduk rata.
Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata sampai meresap.
Untuk 5 porsi













ref

Cara Menggoreng agar Ayam Goreng Empuk dan Gurih

tips berikut menyajikan cara agar dalam menggoreng ayam menghasilkan ayam Goreng yang Lezat dan empuk, serta mempunyai rasa yang gurih. ada beberapa cara untuk membuat ayam goreng renyah lebih sehat. Berikut ini, seperti diulas Eatingwell:

Buang kulitnya

Bukankah kulit ayam yang membuat ayam goreng bisa renyah? Jawabannya tidak, kecuali jika Anda menggorengnya. Yang menjadikan ayam goreng bisa renyah adalah lapisannya, yang biasanya dibuat dari tepung dan bumbu-bumbu.

Jadi, Anda bisa menyingkirkan kulit ayam tanpa kehilangan rasanya. Dan, tentu saja Anda akan mengurangi asupan kalori. Ayam goreng tepung dari restoran cepat saji mengandung 7 gram lemak jenuh, tapi tanpa kulit hanya 2 gram lemak jenuh.

Bumbui ayam

Bumbui ayam dengan mentega susu (buttermilk) untuk menghasilkan rasa gurih yang pas, selain mendapatkan manfaat kesehatannya. Mentega susu mampu memecah protein pada daging, membuat daging lebih lembut saat dimasak.

Ada baiknya tambahkan juga dengan bumbu, seperti bawang putih dan cabe bubuk untuk rasa lebih kuat. Anda cukup merendam ayam dalam bumbu sebentar saja (sekira 30 menit) atau hingga 8 jam jika ukurannya cukup besar. Umumnya, semakin lama direndam bumbu maka rasanya lebih enak. Namun, pastikan tidak terlalu lama untuk menjaga teksturnya tetap bagus.

Pertimbangkan untuk dipanggang

Membuat ayam goreng tanpa deep-frying (menggoreng dalam banyak minyak)? Ya, tidak mustahil bahkan hasilnya lebih sehat. Untuk hasil lebih sehat, ayam lebih baik dipanggang daripada digoreng. Selama memanggang, tiriskan selalu air yang keluar dari daging ayam.

Panaskan oven sampai suhu 220 derajat Celsius. Oven yang dipersiapkan dengan suhu tepat memungkinkan ayam bisa renyah, proses memasak juga lebih cepat karena kapasitas oven lebih besar daripada wajan.

Jika menggunakan wajan atau digoreng, Anda harus menggunakan banyak minyak untuk mencapai hasil yang renyah. Bayangkan ratusan kalori yang akan menambah hidangan ini. Jadi sekarang, Anda perlu berinvestasi pada rak kawat seukuran loyang untuk stok 'menggoreng' ayam.

ref

Cara Membuat Sambal Terasi

Para pemula yang sedang ingin menyajikan menu sedap dan menarik di dapur tentunya tak boleh melewatkan resep mudah sambel trasi yang satu ini.

Resep sepele ini, ternyata justru menjadi kunci pembangkit selera yang dapat menyulap makanan Anda menjadi lebih lezat dan sempurna. Terutama jika Anda adalah pecinta pedas.

Bahan:

3 buah cabe merah ukuran besar

5 buah cabe rawit

1 sdt terasi

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara Membuat:

Tumis terasi tanpa minyak di atas api kecil sejenak. Angkat. Sisihkan.
Potong-potong cabai dan siapkan di dalam cobek. Haluskan.
Masukkan terasi, garam dan gula, haluskan kembali hingga tercampur rata.
Sekarang sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk yang telah Anda siapkan.












ref

Cara Membuat SOTO DAGING BETAWI Lezat

Soto Betawi, hmmm.. siapa yang tak kenal dengan kuliner nikmat yang satu ini? Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas nusantara yang memiliki citarasa yang khas dan membuat ketagihan, tak heran jika warung Soto daging Betawi ada hampir di seluruh Indonesia. Bila Anda merupakan salah satu penggemar Soto Betawi, tidak ada salahnya bila Anda belajar cara memasak makanan yang satu ini.

BAHAN-BAHAN

Minyak untuk menumis secukupnya

600 gr Daging sapi/kambing. Bila Anda suka, Anda bisa menambahkan jeroan seperti usus, lidah, atau kikil sesuai selera, rebus hingga empuk, buang airnya.

3 lt. air

2 bh kentang yang telah dikupas lalu dipotong sesuai selera

500 cc santan kental

2 bh cengkeh

1 btg serai yang dimemarkan

2 lbr daun salam

3 sachet bumbu masak Royco Bumbu Rasa Sapi

Garam, gula, dan lada secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

2 bh Cabai merah berukuran besar

6 bh bawang merah

4 bh bawang putih

Tambahkan jahe, lada, dan sedikit garam

CARA MASAK

-Pertama-tama tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai harum.

-Lalu didihkan air serta masukan bumbu masak Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Rasa Sapi bersama dengan cengkeh, serai, dan daun salam.

-Setelah adonan air tadi mulai tercampur, tambahkan dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam panci lalu tambahkan juga santan, aduk rata.

-Langkah selanjutnya adalah memasukan potongan daging dan kentang ke dalam panci, lalu masak kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga kuahnya mengental dan harum jangan lupa tambahkan sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera.

ref

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat - Jika ditanya apa makanan favorit khas dari Indonesia, pastinya jawaban untuk pertanyaan tersebut sangat banyak. Namun, pastinya ada juga yang akan menjawab Bakso, hampir dari seluruh kalangan masyarakat menyukai jenis makanan yang satu ini. Rasa yang enak dan menggoda siapapun itu merupakan ciri khas dari Bakso. Makanan ini juga sangat cocok untuk dimakan kapanpun dan dimana pun atau dalam kondisi apapun. Namun sepertinya untuk mengkonsumsi Bakso, ketika cuaca memasuki musim penghujan rasanya akan sangat mantap, apalagi ditambah menyantap Bakso sambil berkumpul dengan keluarga.

Cara Membuat Bakso

Tidak bisa dipungkiri memang Bakso sangat populer di kalangan masyarakat, bahkan tidak hanya dikenal dengan Bakso urat atau Bakso daging. Kini Bakso pun telah tersedia berbagai macam jenisnya, ada Bakso tahu, Bakso ikan, Bakso ayam ataupun Bakso yang lainnya. Namun sayang memang, saat ini dalam hal membeli Bakso kita juga harus berhati-hati, pasalnya saat ini tidak sedikit banyak penjual Bakso nakal yang memasukan bahan kimia ataupun daging yang tidak layak untuk dikonsumsi dimasukan ke dalam adonan Bakso. Maka dari itu mungkin sebagian masyrakat juga memilih untuk membuat Bakso sendiri.

Kali ini memang kami berkesempatan untuk memberikan ulasan mengenai cara membuat bakso yang enak dan juga lezat untuk anda semuanya. Tidak hanya cara membuat Bakso yang berbahan dasar daging sapi, tapi juga bakso yang dibuat dari bahan lainnya. Jadi lebih baik langsung kita simak saja beberapa resep cara membuat Bakso di bawah ini.

1. Cara Membuat Bakso Daging Sapi

Bahan:

• Daging sapi (300 gr)
• Bawang putih goreng (5 btr)
• Bawang merah goreng (5 btr)
• Tepung kanji (150 gr)
• Garam (1 sdt)
• Lada bubuk (1 sdt)
• Penyedap rasa
• Air (2 liter)
• Es batu (40 gr)

Cara Membuat:

• Blender daging sapi, tepung kanji dan bumbu lainnya sampai halus. Lalu masukan es batu setengahnya, kemudian blender kembali sampai halus. Jika terasa kurang bisa menambahkan es batunya lagi.
• Rebus air sampai mendidih.
• Bentuk adonan yang tadi di blender sehingga terbentuk menjadi bulat. Membentuk adonan sendiri bisa dengan cara, ambil adonan bakso kemudian dikepal-kepal, tekan adonan hingga muncul di antara ibu jari dan telunjuk, kemudian ambil menggunakan sendok.
• Masukan adonan bakso tersebut ke dalam air panas agar bakso tidak menempel satu dengan yang lainnya.
• Setelah semua selesai, rebus adonan bakso yang telah dibentuk dengan api kecil.
• Jika terlihat mengapung berarti bakso tersebut telah matang. Angkat, dan bakso pun siap untuk dihidangkan.

2. Cara Membuat Bakso Ikan

Bahan:

• Ikan fillet, tenggiri atau tuna (350 gr)
• Tepung kanji (50 gr)
• Telur (1 butir, putihnya saja)
• Daun bawang (1 batang, iris tipis)
• Garam ( 1/2 sdt)
• Kaldu ayam (1/2 sdt)
• Penyedap rasa
• Es batu (100 gr)

Cara Membuat:

• Cincang atau hancurkan ikan fillet dengan cara di blender
• Masukan bumbu dan juga tepung kanji. Blender kembali sampai rata hingga kemudian masukan es batu sampai hancur dan lakukan sampai semua bahan tercampur dengan rata.
• Buat adonan dengan tangan, tambahkan putih telur juga daun bawang sampai tercampur rata.
• Siapkan air hangat, lalu bentuk adonan sehingga terbentuk bulat (caranya hampir sama dengan membentuk adonan bakso daging sapi).
• Rebus adonan bakso ikan tersebut, jika matang maka bakso akan mengapung. Angkat dan bisa disajikan.

3. Cara Membuat Bakso Tahu

Bahan:

• Daging cincang (200 gr)
• Tahu putih ukuran sedang (5 buah)
• Tepung kanji (100 gr)
• Bawang merah goreng (3)
• Bawang putih goreng (3)
• Garam (1/2 sdt)
• Lada bubuk (1/2 sdt)
• Daun bawang (1 batang, iris halus)
• Penyedap rasa
• Es batu (100 gr, hancurkan) 

Cara Membuat:

• Cuci tahu kemudian belah dengan bentuk menjadi segitiga. Ambil bagian dalamnya sedikit dan haluskan bagian dalamnya.
• Haluskan bumbu dan campurkan dengan daging cincang, tahu yang telah dihaluskan.
• Tambahkan tepung kanji, lalu buat adonan dengan dengan tangan sampai merata.
• Taburi daun bawang dan tambahkan es batu
• Isi tahu yang telah diambil bagian dalamnya dengan adonan daging secukupnya, lalu kukus kurang lebih 30 menit.
• Bisa langsung disajikan dengan kuah atau bisa dengan di goreng.
• Jika ingin di goreng, balut bakso tahu dengan putih telur, dan goreng dengan minyak panas.

Untuk membuat bakso tahu ini bisa mengganti bahan daging dengan ikan atau daging ayam, lakukan sesuai selera.

Dalam hal menyajikan bakso rasanya kurang lengkap jika tanpa kuah bakso. Di bawah ini ada sedikit cara untuk membuat kuah bakso.

Bahan:

• Air (5 liter)
• Tulang sapi (250 gr)
• Bawang merah (5 siung)
• Bawang putih (5 siung)
• Daun bawang (1 batang)
• Gula pasir (1 sdt)
• Kaldu bubuk (1 bungkus)
• Garam (2 sdm)
• Lada (1 sdt)

Cara Membuat:

• Masak air beserta tulang sampai mendidih.
• Goreng bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya telah diiris, lalu haluskan.
• Jika air telah mendidih, masukan semua bumbu. Diamkan sampai mendidih kembali.
• Jika telah matang san sesuai selera, kecilkan api dan hidangkan dalam keadaan panas.
• sajikan kuah bakso tersebut bersama beberapa pelengkap seperti mie, bihun, saus, kecap dan yang lainnya.

Cara Membuat AYAM BAKAR Bumbu Gurih

Tentu hampir setiap orang telah mengenal kelezatan dari salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari ini. 

Selain memiliki tekstur yang lembut dengan bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam, rasa serta aroma yang dihasilkan pada saat proses membakar pasti akan langsung membuat selera makan Anda tergugah.  Berikut adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan membuat ayam bakar khas Solo:

1 ekor ayam dengan ukuran sedang yang dipotong menjadi 6 atau 8 bagian sesuai selera

2 batang sereh yang di peprek atau dimemarkan

4 lembar daun salam

4 cm lengkuas yang dimemarkan

1 sendok makan air asam jawa

10 sendok makan kecap manis

35 gram gula merah

500 mililiter air kelapa (air dari sebutir kelapa)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm kunyit

3 cm jahe

6 butir kemiri

1/4 sendok teh jinten

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok makan garam

Cara membuat ayam bakar bumbu gurih khas Solo:

-Pertama-tama panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang dan masukkan semua bumbu halus bersama dengan daun salam, sereh dan juga lengkuas hingga tumisan beraroma dan berubah warna.

-Proses selanjutnya adalah masukkan potongan-potongan ayam sambil diaduk kemudian masukkan air asam jawa, kecap serta gula merah. Sambil diaduk-aduk kemudian tuang perlahan-lahan air kelapa dan masak potongan-potongan ayam teksturnya berubah menjadi matang. Angkat potongan ayam dan pisahkan kuahnya sebagai bahan bumbu bakar.

-Setelah ayam menjadi matang kemudian bakar diatas bara api hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Lumuri potongan-potongan ayam dengan kuah yang tadi sudah dipisahkan dan bakar kembali hingga semua bagian matang dengan sempurna kemudian angkat. Sajikan diatas piring bersama nasi hangat dan potongan mentimun, selada, kubis dan samba

ref

Cara Membuat Kue Mudah Dan Lezat

Bagi sebagian banyak orang mungkin untuk mendapatkan kudapan berupa kue terkadang harus membelinya, tapi sebenarnya kita juga bisa membuat kue sendiri. Banyak orang berpikiran bahwa membuat kue harus memerlukan banyak bahan dan menghabiskan banyak waktu, tapi disitulah lketak keseruan untuk membuat kue. Bagi yang ingin membuat kue tapi tidak mengetahui tenang saja, kali ini kami akan memberikan cara membuat kue yang mudah tapi tetap disajikan dengan rasa yang lezat.

Kue sendiri terdiri dari beberapa macam, ada kue kering, kue basah dan kue yang lainnya. Kedua kue tersebut memang seringkali kita temukan, baik dalam acara keluarga ataupun acara lainnya, terutama saat menjelang hari raya. Oke tanpa perlu basa-basi lagi, di bawah ini kami akan menyajikan beberapa cara membuat kue.

Cara Membuat Kue Kering Cokelat

Untuk cara membuat kue kering cokelat ini pertama-tama kita harus memnyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu seperti:

- Tepung terigu (150 gram)
- Tepung maizena (15 gram)
- Gula halus (100 gram)

- Cokelat bubuk (10 gram)

- Mentega (125 gram)

- 2 uah kuning telur yang telah direbus lalu dihaluskan

Setelah semua bahan terkumpul, langsung kita lanjut ke dalam tahap cara membuat kue kering cokelat tersebut.
- Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena dan cokelat bubuk, lalu kemudian ayak bahan tersebut.
- Kedua, gula halus dan mentega kita kocok selama kurang lebih 30 detik, lalu masukan kuning telur rebus yang telah dihaluskan sebelumnya.

- Ketiga, tambahkan campuran tepung terigu yang tadi telah diayak, kemudian aduk hingga semua tercampur rata.

- Keempat, Siapkan loyang yang telah diolesi mentega tipis dan diberi taburan cokelat bubuk tipis. Cokelat bubuk tersebut digunakan sebagai pengganti tepung terigu agar kue yang dihasilkan tidak meninggalkan sisa serbuk putih.

- Kelima, sediakan kantong segitiga yang telah diberi cetakan semprit, lalu masukan adonan kue tadi ke dalam kantung segitiga tersebut. Kemudian cetak adonan di atas loyang, dan lakukan langkah tersebut sampai adonan kue habis.

- Keenam, panggang adonan kue yang telah dicetak tersebut dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit.

- Ketujuh, Setelah kue yang kita masukan ke dalam oven tersebut matang, kita angkat kue tersebut kemudian dinginkan. Agar tahan lebih lama kita masukan ke dalam toples atau wadah tertutup lainnya.

Itu tadi cara membuat kue kering cokelat, apabila kita telah pintar dan mengerti dengan semua peralatan dapur mungkin kita bisa membuat kue kering sokelat dengan modifikasi lainnya, ataupun membuat kue dengan rasa yang lainnya.

Cara Membuat Kue

Itulah tadi sedikit ulasan mengenai cara membuat kue yang mudah dan lezat. Semoga saja tulisan ini dapat membantu anda semua yang saat ini tengah akan membuat kue. Untuk cara membuat kue lainnya, akan kita bahas dalam postingan selanjutnya.

cara memasak Kare / Kari Ayam

Kare atau kari khas Jawa memang sedikit berbeda dengan kari Sumatera. Bumbunya lebih ringan dengan rempah yang semerbak. Dimasak dengan santan hingga meresap sempurna ke dalam daging ayam.

Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 sdm minyak sayur
500 ml santan encer
300 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica
½ sdt jintan
2 cm kunyit
½ cm jahe
½ cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt asam Jawa
2 sdt garam

Cara membuat:

    Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci lalu tiriskan.
    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga wangi.
    Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
    Tuangi santan encer, didihkan dengan api kecil hingga daging ayam hingga hampir lunak.
    Masukkan santan kental. Didihkan kembali hingga kuah kental dan berminyak.
    Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 orang








ref

Gulai / Gule Kambing Bumbu Rempah

Sekali-sekali manyantap gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet. Cocok buat penghangat badan saat stmina mulai turun.

Bahan:250 g daging kambing, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkih
1 buah kapulaga
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
500 ml santan

Haluskan:6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah cabe Jawa
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt adas
2 sdt garam
Pelengkap:
Acar mentimun rawit
Bawang merah goreng
Kecap manis

Cara membuat:    Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
    Tumis bumbu halus hingga wangi.
    Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
    Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
    Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.


Untuk 8 orang








ref

Gule / GULAI IKAN Bumbu Sedap

ikan mas segar dengan bumbu gulai ini bisa jadi pilihan. Kuahnya gurih dengan semerbak rempah yang wangi. Bumbunya meresap hingga ke bagian dagingnya. Sluuurp! Sedap!

Bahan:
500 g (2 ekor) ikan mas segar
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
1 sdm cabai merah giling
750 ml santan

Haluskan:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1cm lengkuas
2 sdt garam

Cara membuat:
Siangi ikan hingga berish, kerat-kerat kedua sisi badannya.
Lumuri dengan ari jeruk nipis dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis dan cabai giling.
Aduk hingga harum.
Tuangi santan, didihkan.
Masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, asam kandis dan cabai giling.
Didihkan kembali.
Masukkan ikan mas, masak hingga ikan matang.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang














ref

Cara Membuat SATE AYAM BUMBU KACANG

Resep masakan ayam indonesia ini pasti sudah banyak yang tahu, sate ayam dengan bumbu kacang semakin menambah kenikmatan masakan satai ayam ini
selamat mencoba

BAHAN:
500 gr fillet ayam, potong dadu
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan margarin
4 sendok makan kecap manis

BUMBU KACANG:

2 sendok makan minyak goreng
150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
200 ml air
50 gr kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
garam secukupnya
2 buah jeruk limau, peras airnya

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah


CARA MEMBUAT:

Lumuri ayam dengan bawang putih hingga rata, diamkan selama 10 menit lalu tusukkan ayam dengan tusukan satai.
Campur margarin dan kecap manis, aduk rata. Olesi ayam dengan campuran margarin.
Bakar satai di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang.

Bumbu kacang: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, air, kecap, gula merah, dan garam. Masak hingga matang dan berminyak.

Sajikan satai dengan bumbu kacang dan jeruk limau.
HASIL: 10 porsi
















ref

Cara Membuat IKAN BANDENG PRESTO GORENG

Daging bandeng memang lezat, tapi karena banyak durinya jadi sedikit merepotkan saat menikmatinya. Tapi kali ini Anda tak akan direpotkan lagi dengan duri-durinya sebab ikan bandeng telah dipresto. Selamat menikmati ikan bandeng dengan tenang...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor ikan bandeng segar (300 gram), dibersihkan, dibuang isi perutnya
2 sendok teh ragi instan
700 ml air
3 sendok makan minyak goreng
250 gram serai, dimemarkan untuk alas

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan garam

Bahan Pencelup:
3 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh tepung beras
50 ml air
1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

Aduk rata bumbu halus, ragi instant, dan minyak goreng.
Oleskan secara merata ke seluruh bandeng. Diamkan 1 jam.
Letakkan serai di dasar panci presto. Masukkan ikan bandeng. Tuang air. Presto 2 jam.
Angkat bandeng dan dinginkan.
Celup bandeng ke bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sajikan.

Untuk 4 porsi














ref

cara membuat GORENG IKAN TEPUNG

Kalau mulai bosan dengan ayam goreng, coba buat ikan goreng renyah ini. Potongan ikan dengan lapisan tepung yang renyah gurih menjadi sajian enak untuk santap malam. Makin asyik dimakan hangat dengan cocolan saus mayones. Berikut ini resepnya,.

1. Crispy Fish

Bahan:
250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong ½ x 3x2 cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
air es
2 sdm tepung terigu
Aduk jadi satu:
100 g tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Pelengkap:
mayones botolan

Cara membuat:
Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu sambil remas-remas hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan mayones.

Untuk 8 potong

2. Ikan Goreng Tepung

Bahan:
300 g fillet ikan John dory
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Adonan Pelapis:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt bawang putih bubuk
¼ sdt jahe bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt soda kue
1 sdt garam
Saus, aduk jadi satu:
150 ml mayones botolan
20 g paprika hijau, cincang halus
½ sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
daun selada

Cara membuat:
Lumuri daging ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata.
Adonan Pelapis:
Campur dan aduk semua bahan menjadi satu hingga kental.
Celupkan potongan ikan ke dalam adonan.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat.
Sajikan dengan Saus dan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang














ref

Cara Membuat KUE PUDING COKLAT

resep masakan kue kali ini menyajikan resep cara membuat kue puding coklat. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah menjadikan resep ini wajib anda coba. Ditambah dengan saus vla dan buah koktail membuat puding cokelat ini lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 ml susu cair
30 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
1 kaleng buah koktail untuk pelengkap

Bahan Saus:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila

Cara Pengolahan :
-Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
-Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.Matikan api.
-Tuang campuran itu ke dalam rebusan susu. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
-Tuang ke cetakan kecil. Bekukan.

Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.

Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.
Untuk 16 potong













ref

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial - Indonesia memang memiliki berbagai macam panganan khas yang memiliki cita rasa enak dan juga lezat, dari sabang sampai merauke memiliki makanan khasnya masing. Namun, ada salah satu masakan yang menjadi ciri khas dari Indonesia, yaitu nasi goreng. Nasi goreng ini sendiri dibuat dengan bumbu-bumbu sederhana namun akan menyajikan rasa yang luar biasa. Dalam hal mencicipi nasi goreng tentunya tidak ada perbedaan kasta, karena nasi goreng bisa dinikmati oleh setiap kalangan baik mereka yang memakan nasi goreng di pinggir jalan atau di restoran berkelas tinggi sekali pun.

Cara Membuat Nasi Goreng

Resep nasi goreng tentunya tidak terdiri dari satu jenis saja, saat ini bahkan banyak para jagoan-jagoan masak yang semakin mengembangkan resep dari nasi goreng. Tapi nasi goreng yang khas dari tiap daerah pun juga banyak tersedia tentunya dengan ciri khas dan cita rasa masing-masing. Bagi yang senang membeli nasi goreng, pastinya seringkali berpikiran bagaimana cara membuat nasi goreng sehingga bisa tersaji rasa yang sangat enak. Tentu saja dengan beberapa keahlian dan juga campuran bahan yang tepat, cara membuat nasi goreng pun bisa tersaji dengan lezat.

Hari ini sepertinya akan menjadi hari yang sangat mengesankan untuk semua penggemar nasi goreng, karena kami akan sedikit memberikan ulasan mengenai cara membuat nasi goreng spesial yang sangat enak dan juga lezat, cara membuat nasi goreng ini pastinya akan sangat cocok untuk semua yang saat ini belajar memasak nasi goreng, ataupun bagi para pembaca yang ingin mencoba membuat variasi baru nasi goreng. Seperti apa cara membuat nasi goreng? Mari kita simak di bawah ini.

Bahan:

• Nasi putih (2 piring)
• Telur (1 butir)
• Garam (secukupnya)
• Bawang merah (3 siung)
• Bawang putih (2 siung)
• Daun bawang (1 batang)
• Cabai rawit (2 buah, potong serong)
• Merica (sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Saus tomat (secukupnya)
• Pelengkap seperti daging ayam, udang, bakso, sosis dan lainnya sesuai selera

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

• Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng, lalu panaskan api dengan sedang.
• Masukan minyak wijen, bawang merah, bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan hingga matang dan menimbulkan bau yang harum.
• Masukan bahan pelengkap seperti daging ayam, sosis dan yang lainnya. Aduk hingga merata dan matang.
• Masukan teur dan orak arik sampai matang.
• Masukan nasui putih aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan di atas.
• Tambahkan saus tomat, garam dan mericahingga semua tercampur merata (bisa juga menambahkan kecap sesuai dengan selera).
• Jika telah berbau harum dan terlihat sudah matang, angkat nasi dan sajikan di atas piring.
• Agar penampilan semakin menarik bisa dengan menambahkan sedikit hiasan seperti tomat, acar, dan yang lainnya hingga nasi goreng pun siap untuk dihidangkan.

Cara membuat nasi goreng diatas tentunya sangat mudah untuk dipraktikan. Namun tentu saja cara membuat nasi goreng tadi bisa anda semua variasikan sesuai dengan selera yang anda miliki.

Cara Membuat Donat

Cara Membuat Donat  - Makanan favorit banyak orang pastinya sangat berbeda-beda, namun ada salah satu makanan manis yang sangat difavoritkan oleh banyak orang, yaitu Donat. Donat sendiri merupakan suatu makanan yang dibuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung terigu, gula, telur dan lainnya. Secara garis besar bentuk khas dari donat yaitu bulat dengan lubang ditengahnya atau menyerupai cincin. Namun, ada juga donat yang berbentuk bulat penuh dan didalamnya terdapat isian yang sangat manis seperti selai, krim ataupun yang lainnya.

Cara Membuat Donat

Karena donat sangat populer sepertinya banyak orang juga yang menginginkan dan mencari cara membuat donat. Tentu saja hal tersebut agar memudahkan dalam hal mendapatkan donat ataupun membuat donat dengan selera tersendiri. Saat ini untuk mencari cara membuat donat sepertinya tidak akan kesulitan lagi, karena kami akan memberikan ulasan mengenai cara membuat donat yang memiliki rasa enak dan juga lezat. Seperti apa? Lebih baik langsung disimak cara membuat donat di bawah ini.

Bahan:

• Terigu (1/2 kg)
• Gula pasir (4 sdm)
• Telur (2 butir)
• Ragi intan (1/2 bungkus atau 11 gram)
• Garam (2 sdt)
• Mentega (3 sdm)
• Susu bubuk atau kental (3 sdm)

Cara Membuat Donat:

• Kocok 2 butir telur yang telah disiapkan dengan menggunakan sendok.
• Masukan gula pasir, garam, susu, mentega dan juga tepung terigu, lalu kocok hingga semuanya merata.
• Campurkan ragi di dalam air dan kemudian aduk rata.
• Masukan adonan ke dalam air ragi tadi. Lalu uleni adonan tersebut sampai kalis dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit dampai adonan pun terlihat mengembang.
• Ambil adonan sebanyak 1 sendok makan, lalu simpan di wadah yang telah ditaburi oleh terigu. Hal tersebut agar membuat adonan tidak lengket dan menempel.
• Lakukan cara tersebut dan diamkan adonan selama 20 menit sampai adonan terlihat mengembang.
• Panaskan minyak goreng agak banyak agar membuat donat terlihat bagus. Lubangi bagian tengah adonan tersebut kemudian goreng dengan api yang kecil.
• Jika terlihat sudah matang, angkat dan tiriskan. Donat pun siap untuk dihidangkan.

Cara membuat donat di atas sepertinya sangat mudah untuk dipraktekan. Namun, semua pembaca juga bisa sedikit memvariasikan donat yang dibuat dan sesuai dengan selera yang kita inginkan.

Cara Membuat BATAGOR dan SIOMAY

BATAGOR dan SIOMAY IKAN TENGGIRI Khas BANDUNG merupakan dua makanan khas yang gurih dan nikmat, sehingga banyak disukai orang.

berikut kami sajikan cara lengkap membuatnya

BATAGOR KHAS BANDUNG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

10 lembar kulit pangsit 

5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya

minyak untuk menggoreng 

Bahan:

250 gram ikan tenggiri, dihaluskan

3 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin 

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 

1 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica bubuk 

2 sendok teh gula pasir 

2 putih telur 

150 ml air es 

115 gram tepung sagu tani 

20 gram tepung terigu protein sedang 

Bahan Sambal Kacang:

300 gram kacang tanah kulit, digoreng

6 siung bawang putih, digoreng

8 buah cabai merah keriting, digoreng

6 sendok makan gula merah 

2 sendok teh garam 

650 ml air hangat 

4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:

75 ml kecap manis 

5 buah jeruk limau 

Cara Pengolahan :

Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.

Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.

Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.

Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.

Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah

SIOMAY IKAN TENGGIRI KHAS BANDUNG

Bahan Siomay:

250 gram daging ikan tenggiri , digiling halus

50 gram ayam paha fillet , digiling halus

3 siung bawang putih, dicincang halus 

2 sendok teh garam 

1 sendo teh gula pasir 

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin 

2 putih telur 

150 gram labu siam kukus, dihaluskan 

1 batang daun bawang, diiris halus 

125 gram tepung sagu tani 

Bahan Sambal Kacang:

200 gram kacang tanah kulit , digoreng, dihaluskan

500 ml air hangat 

2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air) 

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih , digoreng

6 buah cabai merah keriting , digoreng

3 sendok makan gula merah sisir 

1 sendok teh garam 

Bahan Pelengkap:

5 buah jeruk limau 

150 ml kecap manis 

75 gram saus sambal 

Cara Pengolahan :

 Siomay: campur daging ikan tenggiri, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.

Masukkan labu siam dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

Sendokkan bentuk bulat dengan sendok di atas kukusan yang dialas daun dan dioles minyak.

Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Sambal kacang: aduk rata bahan sambal kacang dan bumbu halus.

Sajikan siomay dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Cara Membuat Soto Ayam

Cara Membuat Soto Ayam Dengan Mudah - Berbicara mengenai masakan khas dari Indonesia pasti tidak akan ada habisnya. Bila melihat jumlahnya juga tidak akan bisa dihitung dengan tangan, baik itu dari makanan ringan ataupun makanan berat dari seluruh penjuru negeri memiliki berbagai macam makanan yang sangat khas. Kali ini kami pun memiliki kesempatan untuk sedikit mengulas mengenai salah satu makanan khas dari Indonesia, yaitu cara membuat soto. Soto sendiri merupakan semakanan makanan seperti sup ayam namun dengan berbagai macam isian, seperti tauge, soun, irisan telur ayam, kentang, kol serta tomat.

KKhasiat Buah Sirsak

Kandungan Dan Khasiat Buah Sirsak - Berbicara mengenai buah-buahan pastinya akan sangat menyegarkan bagi tubuh kita, dan tidak hanya menyegarkan tapi banyak dari buah-buahan juga memiliki khasiat dan manfaat yang sangat baik terutama bagi kesehatan tubuh kita. Dari sekian banyak jenis buah-buahan, ada satu buah yang memiliki banyak manfaat yaitu buah sirsak. Buah ini memiliki kulit berwarna hijau dan memiliki daging berwarna putih, dari segi rasa tentunya sangat enak serta manis meskipun memang terkadang agak sedikit asam. Biasanya kita sering melihat buah sirsak dalam bentuk jus, apalagi memang karena buah ini sangat mudah di dapat dan memiliki harga yang terjangkau.

Khasiat Sirsak

Sebagian orang mungkin menganggap buah ini adalah asli dari Indonesia, namun buah ini berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Yang mendatangkan buah ini pertama kali ke Indonesia adalah bangsa Belanda di abad ke-19.

Cara Memasak ikan bagus

Kombinasi belimbing wuluh pada masakan ikan gabus menjadikan hidangan ini segar dan lezat. Resep berikut wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Pilihan Resep Praktis Sosis dan Kornet

Resep masakan bisa dibikin praktis dengan menggunakan sosis, nugget, maupun kornet, ketiganya juga mudah dijumpai di supermarket, berikut contoh resepnya selamat Mencoba...


SOSIS GORENG ASAM MANIS

BAHAN-BAHAN

AYAM Masak ASAM PEDAS GURIH

Sajikan masakan baru untuk keluarga anda dengan sajian keluarga yang satu ini. Rasa asam pedas yang mendominasi membuat masakan yang satu ini begitu nikmat dilidah.

Cara Membuat Kue ONDE ONDE Gurih

Onde-Onde lezat dengan isi kacang hijau bisa dibuat sendiri di rumah. Yuk bikin, bahan-bahannya mudah dan murah.

Cara Membuat KUE BAKPAO Empuk

Bakpao empuk dan lembut dengan isian ayam pasti disuka. Apalagi jika bakpau ayam ini dihidangkan selagi hangat, nyam.. Resep Bakpao Empuk Isi Ayam ini cukup mudah dan bisa dilakukan oleh pemula. Mari dicoba..

Cara memasak RAWON DAGING

Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak, yang membuat rasa dan warna rawon menjadi unik. beberapa restoran  yang terkenal adalah rawon nguling dan rawon setan di surabaya



BAHAN-BAHAN

500 gram daging sapi sandung lamur
3 liter air
1 dengkul sapi, belah
3 lembar daun jeruk
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 sendok minyak untuk menumis
3 bungkus Royco Kaldu Sapi
2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Bumbu halus:
2 buah kluwak
7 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar, sangrai
½ sendok teh lada
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula

CARA MASAK
Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
Masukkan Royco  ke dalam air rebusan daging.
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Sajikan hangat beserta pelengkap.















ref

Cara Membuat Kue nastar keju

Sebuah kue kering yang paling ssering disajikan pada saat hari raya atau sebuah acara adalah kue nastar yang cukup terkenal karena kelezatan dan kegurihannya. Berikut ini adalah sebuah resep mudah cara membuat kue nastar keju special yang nantinya bisa anda sajikan kepada seluruh keluarga dan sanak family.

Resep nastar keju special

Bahan :

• 154 gr margarin
• 3 butir kuning telur
• 150 gr keju edam , diparut ya gan
• 1/4 sdt garam
• 175 gr tepung terigu, diayak
• 30 gr tepung maizena
• 1 kuning telur untuk olesan
• 25 gr keju cheddar, diparut untuk taburan

Bahan Selai nanas :

• 1 buah nanas , diparut
• 125 gr gula pasir
• 5 butir cengkih
• 3 cm kayu manis

Cara membuat Kue nastar keju :

1. Selai nanas: parut nanas, masak bersama dengan gula pasir, cengkeh dan kayu manis hingga mengering dan angkat gan
2. Siapkan loyang pipih, lalu diolesi dengan margarin, disisihkan. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, diaduk hingga rata, tambahkan keju edam dan garam, diaduk hingga rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 
4. Ambil 1 sdm adonan, isi dengan selai nanas, bentuk bulatan, taruh diatas loyang, beri jarak gan, lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar yang sudah diparut
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 c selam 15 menitan hingga matang
6. Dinginkan , setelah itu simpan dalam toples yang kedap udara.