Telur Lezat Bumbu Pedas

Resep telur ini Simple, mudah dan tentunya lezat merupakan alasan untuk mencoba resep Telur Bumbu Pedas ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai rawit, diiris
2 buah cabai merah, dihaluskan
1 sendok makan saus tiram
1 1/2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
300 ml air
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
50 gram kacang polong
1 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabai sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan merica hitam. Didihkan.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan kacang polong. Aduk rata.
Untuk 6 buah






ref

Telur Gurih Balur Ayam

Resep Telur ini berpadu dengan daging ayam. Sajian berbahan telur ayam yang telah direbus dan dilapisi dengan daging ayam daging ayam cincang, dilapisi dengan tepung panir kemudian digoreng ini terlihat unik dan menarik. Tak hanya itu saja, rasa hidangan ini semakin sempurna dengan saus yang melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur rebus, direbus, dikupas
250 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, dicincang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram tepung panir kasar orange
3 butir putih telur, dikocok lepas

Bahan Saus:
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
350 ml air
2 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 2 sendok teh air
1 sendok teh wijen, disangrai
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

   1. Aduk rata daging ayam cincang, bawang putih, garam, pala bubuk, dan merica.
   2. Kerat telur, bungkus telur dengan campuran daging.
   3. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
   4. Panaskan minyak. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
   5. Saus,  panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum.
   6. Masukkan  saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih
   7. Masukkan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan wijen, aduk rata. Angkat.
   8. Sajikan telur bersama saus.

Untuk 6 porsi











ref

Tumis Telur Kemangi Segar

Resep Telur yang dipadukan dengan sayur juga terasa nikmat lho, apalagi Telur adalah makanan yang sangat baik untuk tubuh dan juga dapat di jadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan. Contohnya seperti menu yang satu ini.

Bahan:
5 butir telur ayam, digoreng ceplok
2 buah cabai merah, diiris bulat
3 buah asam kandis
3 tangkai daun kemanggi, dipetiki
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan, disangrai
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan asam kandis sampai harum.
Tambahkan telur dan adaun kemangi. Aduk rata.
Masukkan  garam, dan gula pasir.  Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.


Untuk 5 porsi












ref

Rendang Telur Nikmat

Resep Telur kali ini memanfaatkan Bumbu khas indonesia, Telur yang dibuat rendang pun tak kalah mengundang perhatian. Yuk, lengkapi menu pesta keluarga dengan sajian ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 butir telur ayam, direbus, digoreng
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
3 lembar daun mangkukan, diiris halus
2 buah asam kandis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1.500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
5 butir bawang merah, diiris tipis
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh adas
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun mangkukan sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan santan encer, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.
Tambahkan bawang merah. Aduk rata. Tuang santan kental. Masak sampai kering.
Untuk 8 porsi






ref

Bistik Telur

Resep Telur yang ini menyajikan perpaduan antara protein hewani dan protein nabati...

BAHAN-BAHAN
5 butir telur pilihan
¼ kg daging cincang
1 buah tomat yang sudah diiris
2 lembar daun selada segar
½ buah wortel yang dipotong stik lalu direbus
5 batang buncis yang telah dipotong stik dan direbus
1 buah kentang yang sudah dipotong stik dan direbus
½ bombay yang dicincang halus
½ sendok teh kecap Inggris
2 sendok makan margarin
Lada putih secukupnya
1 sendok makan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
Garam secukupnya


CARA MASAK
Pertama-tama, aduk dan campurlah 1 butir telur dengan daging cincang dan irisan bombay.
Tambahkan lada dan garam secukupnya.
Rebuslah telur hingga matang lalu kupas kulitnya.
Balurlah telur dengan adonan daging cincang.
Goreng telur yang telah dibalur dengan api sedang sampai matang.
Tumis buncis, wortel, dan kentang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan margarin, kemudian masukkan 2 sdm air dan diaduk.
Masukanlah dan aduk-aduk Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi sampai mendidih.
Belahlah 2 telur yang telah digoreng lalu siram dengan kecap Inggris dan saus margarin.
Tambahkan pula tomat, daun selada, wortel, buncis, dan kentang






ref

Telor Bumbu Merah

Resep Telur kali ini menyajikan pilihan lain pengolahan telur, selamat mencoba

BAHAN-BAHAN
5 btr telur rebus yang telah dikupas, lalu goreng sebentar agar memiliki rasa yang lebih unik
1 bh tomat segar yang dipotong-potong kecil
5 lbr daun jeruk yang dibuang tulangnya
100 ml minyak
½ bks bumbu masak Royco All-in-One
½ sdm air asam jawa
Garam dan gula secukupnya
Bahan yang ditumbuk kasar:
5 bh cabai merah keriting atau sesuai selera
4 siung bawang merah
6 bh cabai merah besar atau sesuai selera

CARA MASAK
Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar pada minyak panas dengan menggunakan api kecil, lalu masukan tomat dan daun jeruk sampai layu.
Setelah layu, masukan telur, garam, gula pasir, dan jangan lupa tambahkan bumbu masak royco untuk cita rasa yang lebih enak.
Terakhir masukan air asam Jawa lalu aduk rata. Balado telur pun siap untuk disajikan.

ref

Balado Telor Hijau

Resep Telur Balado Hijau ini menarik lho untuk disajikan...

BAHAN-BAHAN
8 butir telur ayam yang direbus
1 lembar daun salam pilihan
1 batang serai yang telah dimemarkan
1 buah tomat hijau dengan ukuran besar atau sekitar 50 gr, lalu dipotong-potong
1 bungkus bumbu masak Royco ayam
¼ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam Jawa, dari larutan ½ sdt asam Jawa dan 2 sdm air
100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu masak yang ditumbuk kasar:
5 butir bawang merah pilihan
10 buah cabai hijau besar atau berukuran kira-kira 150 gr
5 buah cabai hijau keriting segar

CARA MASAK
Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
Masukkan garam, telur, Royco ayam, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap.










ref

Gongso Ayam Bumbu Pedas

Resep Masakan Ayam berikut sekilas tidak terlalu sulit kok, mari silahkan...

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
200 ml air
3 sdm kecap manis
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
5 siung bawang putih
10 bh bawang merah
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
3 bh kemiri
1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam 300 ml air, didihkan. Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, jahe, dan garam. Masak sampai matang, angkat.
2. Goreng ayam sampai setengah matang.
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan air, masukkan ayam. Masak sampai kuah mengental. Angkat, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 orang






ref

Tandoori Ayam Bumbu

Resep Ayam Bumbu Tandoori ini sederhana dengan rasa yang memikat

 Bahan:
4 ptg paha ayam
3 sdm air lemon
1 sdt garam

Saus bumbu: (aduk rata)
2 sdt kunyit bubuk
2 sdt cabai bubuk
2 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
½ sdt jintan
5 siung bawang putih, parut
3 cm jahe, parut
2 sdm minyak goreng
100 ml yogurt tawar

Cara membuat:
1. Buang kulit ayam, gurat-gurat daging ayam saling-silang. Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur paha ayam dan saus bumbu, aduk rata. Tempatkan dalam pinggan tahan panas, tutup. Simpan 2 jam dalam lemari es, agar bumbu meresap.
3. Panaskan oven 180 derajat Celsius selama 10 menit. Panggang ayam berbumbu dalam oven selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Tip: Rempah yang digunakan dalam bumbu (jintan, kapulaga, kunyit, campuran bumbu kari) memiliki khasiat hipotensif yang membantu menurunkan tekanan darah.

Untuk 4 Porsi




ref

Telor Bumbu Gurih

Resep Telur yang satu ini sederhana kok, jadi tak ada salahnya Anda membuat telur bumbu gurih ini. Sajikan sebagai pelengkap menu sehari-hari untuk keluarga.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur ayam, direbus matang, dikupas, digoreng sebentar
1 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dengan 1 sendok makan air asam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1 cm jahe
1 cm kencur

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk  rata.
Tuang santan, garam dan gula merah. Aduk sampai kental.
Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata.


Untuk 5 porsi





ref

Telor Sambal Pete

Resep Telur Sambal pete ini patut dicoba, Rasa pedas menggigit sambal yang diadu dengan renyah segar pete bakal bikin nafsu makan bertambah. Cukup santap dengan nasi hangat!

Bahan:
5 butir telur ayam rebus, kupas
5 sdm minyak sayur
2 papan petai, kupas

Haluskan:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
10 buah cabai rawit merah, rebus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah, potong-potong
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:


Goreng telur rebus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan telur dan petai, aduk hingga mendidih dan layu.
Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 5 orang








ref

Telor Petis

Resep Telur Petis ini Di Beberapa tempat, sajian ini dipasangkan dengan ketupat dan opor ayam supaya lebih nikmat.

Bahan:
12 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 sdm petis ikan
300 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica putih bubuk
20 buah cabai rawit merah

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
2 buah temu kunci
2 butir kemiri sangrai
½ sdt ketumbar butiran

Cara Membuat:

Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga permukaannya agak kecokelatan.  Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng telur, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan petis dan santan, aduk rata.
Tambahkan garam, merica, dan gula, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan cabai rawit, aduk rata. Didihkan kembali, Angkat.
Sajikan.

Untuk 6 porsi








ref

Tahu Telor

Resep masakan istimewa yang perlu dicoba, bahan dan caranya sederhana kok

Bahan:
6 butir telur ayam
½ sdt garam
1 buah tahu putih, potong dadu 1 cm, goreng setengah matang, tiriskan
3 buah lontong siap santap, iris bulat 1 cm
150 g kol, iris tipis
150 g taoge, siangi, rebus setengah matang, tiriskan

Bumbu kacang:
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
½ sdt garam
100 g kacang tanah, goreng, tiriskan
50 g gula merah, sisir
2 sdt petis udang
100 ml air hangat

Pelengkap:
6 sdm bawang merah goreng, siap santap
6 sdm kecap manis
1 batang daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:
Kocok telur bersama garam hingga rata. Masukkan potongan tahu goreng, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian sama rata.
Panaskan wajan datar antilengket (F20 cm), olesi dengan sedikit minyak. Tuang satu bagian adonan, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Bumbu kacang: Tumbuk bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga setengah halus. Masukkan kacang tanah dan gula merah, tumbuk kembali hingga halus. Tambahkan petis dan air, aduk rata. Sisihkan.
Penyajian: Susun lontong di atas 6 buah piring saji, letakkan masing-masing telur dadar, kol, dan taoge. Siram dengan bumbu kacang.
Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 6 porsi





ref

Ayam CINCANE Bakar

Ini adalah Resep Ayam bakar khas Kota  Samarinda. Gunakan arang batok saat membakar untuk mendapatkan aroma yang  lebih sedap.

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 6 bagian
2 sdm gula merah
1 sdt garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus:
12 buah cabai merah
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt terasi, goreng

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, masak hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan gula merah dan garam, tuang santan dan air jeruk nipis. Masak hingga santan mengering. Angkat.
Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rebusan ayam hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 6 porsi





ref

YAKITORI Ayam Paprika

Resep Ayam Chicken yokitari termasuk makanan khas Jepang yang digemari banyak orang. Tampilannya yang menarik pasti membuat Anda ingin mencobanya. Jangan ragu untuk membuat sajian yang satu ini, keluarga Anda pasti akan langsung suka dengan rasanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging paha ayam, potong dadu 2 cm
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong 2 cm
1 buah paprika kuning, dan potong kotak 2 cm
1 buah bawang bombay, potong kotak 2 cm
13 buah tusukan sate

Bahan Saus :
75 ml kecap jepang
50 ml mirin
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat :
Saus, campur kecap jepang, mirin, gula pasir, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Rendam daging ayam dengan sebagian saus selama 15 menit.
Tusukkan bombay, daging ayam, paprika, ayam, dan daun bawang selang – seling.
Didihkan sisa saus sebentar, angkat, dan sisihkan .
Panggang yakitori sambil sesekali dioles dengan saus.


Untuk 13 tusuk








ref

Bistik Ayam

Resep Ayam ini perlu dicoba, karena Menyajikan bistik ayam yang nikmat dan lezat ternyata sangat mudah dan tidak repot lo... Tak hanya bahan-bahannya saja yang mudah didapat tetapi cara membuatnya juga praktis. Anda harus mencoba membuat sajian ini pasti Anda sekeluarga langsung jatuh hati dengan rasanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah dada ayam fillet, bagi 2 bagian
2 buah kentang, potong-potong wedges, goreng
2 buah wortel, potong persegi panjang 1x1x5cm
2 buah tomat, potong-potong
12 butir bawang merah, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
100 gram kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/4 sendok teh pala bubuk
500 ml air
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
Tumis bawang merah, jahe, cengkeh, kayu manis hingga harum.
Masukan ayam, kentang, wortel, dan tomat. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.


Untuk 4 porsi










ref

Ayam TERIYAKI

Resep Masakan Ayam yang ini, mengadaptasi resep dari jepang. Sajian khas Jepang ini rasanya gurih dengan aksen segar sayuran. Hampir selalu jadi andalan sajian restoran Jepang karena sangat digemari. Membuatnya ternyata tidak sulit. Dengan teknik menumis yang cepat, sajian lezat ini siap disantap dengan nasi putih.

Bahan:
300 g daging ayam paha/dada tanpa tulang dan kulit
2 sdm minyak sayur

Bumbu:
100 ml shoyu
1 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, parut
20 g bawang bombay, parut
½ sdt jahe parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
100 g tauge besar
100 g wortel, iris kecil panjang
1 sdm daun bawang iris kasar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Potong-potong daging ayam ukuran sedang.
Aduk semua bahan bumbu hingga rata.
Masukkan potongan ayam ke dalam Bumbu, aduk rata.
Diamkan selama minimal 1 jam (bisa disimpan dalam lemari es)
Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbunya.
Aduk hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Pelengkap:
Tumis bawang putih hingga kuning.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata lalu angkat.

Sajikan Chicken Teriyaki dengan Pelengkapnya dan nasi putih.

Sajian untuk 2 porsi.










ref

Salad Ayam THAILAND

Resep Masakan Ayam ini melengkapi pilihan variasi olahan ayam. Daging ayam panggang yang gurih wangi jadi enak dipadu dengan sayuran yang segar renyah. Balutan saus yang pedas asam gurih bikin salad ini makin enak!

Bahan:
200 g fillet ayam

Aduk jadi satu:
3 sdm saus ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis

Isian:
100 g lettuce, iris kasar
100 g mentimun hijau, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
1 tangkai daun ketumbar

Saus, aduk rata:
1 buah cabai merah, cincang halus
4 sdm kecap ikan
1 sdm gula palem
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:
Lumuri dada ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan agak kering. Angkat.
Iris melintang tipis.
Susun bahan salad di atas piring saji. Beri irisan ayam.
Tuangi Sausnya, aduk rata.

Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.









ref

Resep Ayam Saus MaryLand

Resep Masakan Ayam ini memang layak dicoba. Sajian ayam klasik dari Amerika ini rasanya gurih renyah. Tidak sulit dibuat dan bisa jadi menu snatap malam yang praktis. Saus yang lembut dan gurih menambah kelezatan ayam yang renyah ini. Bikin yuk!

Bahan:
4 potong fillet ayam/daging ayam tanpa tulang
1 sdt cabai merah bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir putih
150 ml minyak olive

Saus:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Pukul-pukul masing-masing daging dada ayam hingga melebar.
Taburi cabai bubuk, merica dan garam hingga rata.
Lumuri masing-masing dengan tepung terigu.
Kemudian celupkan ke dalam telur kocok.
Lapisi dengan tepung panir hingga rata.
Panaskan minyak olive dalam wajan.
Masak dada ayam berlapis tepung hingga matang kedua sisinya.
Angkat dan tiriskan.

Saus: Panaskan mentega hingga leleh.
Tumis bawang bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu sambil aduk terus hingga rata.
Tuangi susu sambil aduk hingga mendidih.
Bumbui dengan merica, pala dan garam.
Aduk rata lalu angkat.

Sajikan ayam dengan Saus dan green salad sebagai pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.










ref

Resep Ayam Bakar SAKANG

Resep Masakan Indonesia yang ini menonjolkan bumbu rempah indonesia, karena memang resep AYAM ALA SAKANG BAKAR banyak dengan bumbu rempah-rempah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam kampung potong 6 bagian
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 sendok teh ketumbar
5 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh merica
2 cm kunyit

Cara Pengolahan :
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Bakar sampai harum.


Untuk 6 porsi





ref