Resep Masakan Ayam Masak Kuning

Sajian resep masakan ayam kali ini memberikan variasi resep yang oke punya. Sesuai namanya, bumbu dasar kuning menjadi pembeda yang membuat sajian kreasi Anda terasa istimewa.

BAHAN:
500 gr daging ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
500 ml santan cair
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm kencur, memarkan
garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
250 gr buncis, potong-potong
3 buah cabai merah besar, iris tipis

CARA MEMBUAT:
Masak ayam bersama bumbu dasar kuning, santan, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, kencur, garam, merica, dan gula.
Aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
Masukkan buncis dan cabai merah, masak sebentar, angkat. Sajikan.
Hasil: 5 porsi

BUMBU DASAR KUNING
BAHAN:
300 gr bawang merah
200 gr bawang putih
100 gr kunyit, bakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica butiran
200 ml air
200 ml minyak goreng

REMPAH DAUN:
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan

CARA MEMBUAT:
Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air, proses sampai halus.
Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Angkat dan biarkan dingin. Masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Siap untuk diolah.












ref

Balado Ayam

Resep Masakan Ayam yang satu ini cocok buat penggemar masakan pedas,  cara masaknya yang sederhana membuat menu balado ini menarik untuk dicoba

Bahan:
1 kg daging ayam, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu kecil
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
15 buah cabe merah, tumbuk kasar
5 buah cabe rawit, haluskan
10 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
2 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Bumbui potongan daging ayam dengan garam, aduk rata. Panaskan minyak banyak, goreng potongan ayam hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan satu sendok sayur makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. Masukan potongan ayam goreng, air jeruk nipis, gula pasir dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Tuang balado ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi












ref

Resep Ikan Patin Kuah Serani

Resep ikan Patin yang satu ini banyak yang suka lho....Sudah pernahkah Anda mencoba menu yang satu ini? kalau belum, yuk coba buat resep ini di rumah. Pindang Serani Patin memiliki rasa yang istimewa untuk Anda penggemar ikan. Campuran jeruk nipisnya melengkapi rasa gurih pada Pindang Serani Patin ini. Yuk intip resepnya.

Bahan:

- 1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong

- 750 ml air

- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar

- 5 butir bawang merah, bakar

- 3 siung bawang putih, bakar

- 2 cm jahe, iris tipis

- 3 cm kunyit, iris tipis

- 5 buah belimbing sayur, iris kasar

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 10 buah cabai rawit merah

- 2 sdm air jeruk nipis

- ½ sdt merica bubuk

- 2 sdt garam

Cara membuat:

- Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.

- Rebus air bersama bumbu hingga mendidih.

- Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.

- Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.

- Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

ref

Cara Membuat SOP (Sup) AYAM Istimewa

Resep Sup Ayam hangat nan nikmat ini memang sangat menggoda. Kombinasi daging ayam dan bumbu yang pas memikat untuk mencoba sup ayam ini. 

sayur pun bisa ditambahkan ke dalam sop untuk menambah gizi dan rasa, wortel, seledri, kembang kol, dan kentang adalah sayur yang bisa kita tambahkan ke dalam sop sesuai selera kita. sebagai salah satu koleksi resep masakan indonesia, memang pantas kalau banyak yang suka sop ayam ini.

Selamat mencoba.

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian

1.500 ml air

1/2 buah bawang bombay, diiris tipis

4 siung bawang putih

2 cm jahe, dimemarkan

2 tangkai daun seledri, diikat simpul

4 butir cengkeh

2 buah cabai merah, diiris tipis

1 sendok teh pala bubuk

3 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Tuang air. Masak sampai mendidih.Tambahkan seleldri dan cengkeh. Aduk rata.

Masukkan jamur, cabai merah, garam,merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Menjelang diangkat, masukkan daun  bawang. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

ref

Resep Daging Oseng Pedas

Resep Daging ini menampilkan koleksi resep masakan indonesia yang disajikan terutama untuk penggemar masakan pedas , coba saja buat lauk yang super gurih dan pedas ini. Sensasi gurih dan sengatan pedasnya bakal membuat badan jadi segar!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 buah cabai merah, iris kasar
3 buah cabai hijau, iris kasar
10 buah cabai rawit merah
150 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
200 ml kaldu sapi

Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:


Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan cabai, aduk hingga layu.
Masukkan daging dan kaldu.
Didihkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang










ref

Resep Ayam Saus Kacang

Resep masakan indonesia ini mengadaptasi sedikit resep dari luar negeri. resep ayam yang aslinya Masakan dari Negeri Gajah Putih memiliki kemiripan dengan masakan Indonesia. Bahan-bahan alam yang hampir mirip dan selera lidah yang hampir sama membuat banyak warga Indonesia yang melirik masakan Thailand sebagai buruan kuliner. Tak perlu jauh-jauh ke Thailand, karena hidangan yang satu ini bisa Anda olah langsung dari dapur Anda.

Bahan:

500 gram dada ayam, potong dalam ukuran sedang 50 gram kacang tanah panggang/goreng 3 sdm bawang putih cincang 1 ½ sdm jahe cincang 1 batang daun bawang, iris sedang 1 paprika merah, potong kotak Minyak untuk menumis

Saus Kacang:

3 sdm kecap manis 2 sdm selai kacang tanah 2 sdt cuka putih 1 sdt minyak wijen 1 sdt gula palm ¼ sdt cabai merah bubuk (bisa disesuaikan dengan selera Anda) 60 ml air

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Sediakan baskom, campur saus kedelai dan selai kacang selai kacang. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan cuka, minyak wijen, gula palm dan cabai bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan wajan anti lengket, tuangkan saus yang sudah tercampur ke dalamnya, gunakan api sedang, aduk-aduk terus.

4. Saat saus sudah mengeluarkan gelembung, masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kekentalan yang diinginkan. Matikan api, sisihkan.

Cara Memasak Ayam:

1. Tuang sedikit minyak untuk menumis, gunakan api sedang-kecil.

2. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, jahe dan ayam. Masak hingga ayam matang selama lima menit. Aduk-aduk agar bawang tidak gosong. Sisihkan.

3. Siapkan wajan lain yang telah diberi minyak untuk menumis paprika merah dan daun bawang selama kurang lebih 2 menit. Sisihkan.

Penyajian:

1. Campur ayam dan saus kacang hingga merata, lalu tuang ke atas piring saji.

2. Beri tumisan paprika dan daun bawang di atas ayam, kemudian taburi dengan kacang tanah panggang/goreng.

3. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

ref

Resep Ayam Gule

Gule ayam ini menyajikan variasi lain resep masakan indonesia, misalnya jika bosan dengan Opor Ayam, Gulai Ayam bisa menjadi menu yang tidak kalah lezat. Resep ini mudah membuatnya dan yang pasti enak..

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera

3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu

1 liter santan dari 1 butir kelapa

3 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas, memarkan

1 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

7 buah cabai merah

2 cm jahe

4 cm kunyit

1 butir kemiri

2 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

Masak santan, bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Masukkan kentang dan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk.
Jika Anda ingin kuah lebih kental, tunggu sekitar 5 - 10 menit sebelum mematikan kompor.
Sajikan gulai selagi hangat.








ref

Belut Sambal Goreng

resep masakan indonesia ini menyajikan menu yang tidak biasa, tapi resep masakan belut ini patut dicoba lho , selain enak disantap dengan cara digoreng kering, sedap pula disajikan dengan bumbu. Sambal goreng belut pas dihidangkan sebagai lauk nasi putih ataupun hidangan nasi lainnya.

Bahan:

3 sdm minyak utk menumis
300 gr belut, potong 5cm, balur dengan air jeruk nipis dan garam, lalu goreng kering
2cm lengkuas, memarkan
1 bh tomat, potong kasar
Garam secukupnya

Bumbu:

5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
6 bh cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu bersama lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat, tumis hingga tomat layu.
2. Masukkan belut goreng, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.













ref

Resep Sayap Ayam Saus Inggris

resep masakan indonesia yang ini memodifikasi resep dari luar negeri, resep ayam yang menonjolkan bahan sayap ayam ini lumayan menarik lho

Bahan:

Sayap ayam 10 potong, bersihkan, tiriskan, keringkan

Bumbu:

Bawang putih bubuk/garlic powder 1 sdm
Kecap inggris 2 sdm
Cabai merah bubuk/chilli powder ½ sdm
Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

Mentega 1 sdm, panaskan sampai mencair
Jeruk limau 1 bh, belah jadi dua
Saus tomat 1 sdm
Mentimun dan tomat, iris

Cara membuat:

1. Bumbui sayap ayam, aduk. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap. Goreng sampai matang, tiriskan.
2. Pindahkan ke piring saji, tuangi mentega cair.
3. Hidangkan bersama pelengkapnya.








ref

Resep Ikan Bandeng Kuah Pedas

Satu lagi variasi resep masakan indonesia, menyajikan varian resep ikan. bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat dekat dengan lidah orang Indonesia. Tak heran bila ikan ini kerap kali digoreng ataupun dibuat sambal balado.

Nah, jika ingin mencoba membuat salah satu menu dengan bahan dasar bandeng, Anda patut mencoba hidangan yang satu ini.

Bahan:
2 ekor ikan bandeng, bersihkan dan lumuri air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
500 ml santan kental
8 buah bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai hijau besar, iris serong
10 mata petai, belah dua
2 lembar daun salam
Seruas jari lengkuas, memarkan
2 buah tomat, iris kasar
Garam secukupnya
2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng bandeng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, petai, dan bumbu lain.

3. Masukkan santan dan ikan bandeng goreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Sajikan selagi panas.










ref

Resep Kue Pukis

kali ini resep masakan indonesia menyajikan resep kue jajanan tradisional yang banyak disukai. PUKIS, jajanan pasar ini digemari karena proses pengolahan yang tradisional, terutama bagi mereka yang berniat mengurangi camilan goreng. Pukis bisa dibuat sendiri di rumah, dengan pilihan dua rasa, yaitu keju dan cokelat.

Bahan-bahan:

Bahan A:
30 gr fermipan
200 gr tepung cakra
250 ml air
50 gr gula pasir

Kesemua bahan ini diaduk sampai merata lalu biarkan selama 15 menit

Bahan B:
12 butir kuning telur
8 putih telur
600 gr gula pasir

Bahan C:
600 gr tepung cakra
1400 ml santan matang, dinginkan
300 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok bahan B sampai kental, kemudian masukkan bahan A, lalu masukkan
bahan C sedikit demi sedikit, bergantian sambil terus dikocok terakhir
masukkan mentega cair.
2. Biarkan 1-1 1/2 lalu dicetak.
3. Cetakan pertama dioles mentega selanjutnya tidak usah.
4. Aduk-aduk setiap mau masak, api sedang, adonan jangan terlalu penuh.
5. Di bagian atas bisa dikasih adonan cokelat, meises atau keju sesuai
selera.











ref

Lapis Dada Ayam

Resep Masakan Indonesia yang satu ini memodifikasi menu resep ayam untuk variasi, Banyak lho varian masakan yang bisa disajikan dari olahan ayam. Salah satunya, lapis dada ayam . Memanjakan keluarga dengan resep ini, dijamin memberikan cita rasa yang tidak kalah dengan masakan di restoran mewah.

Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak tahap-tahapannya!

Bahan:

Ayam 1 ekor, ambil bagian dada, bentuk melebar menggunakan pisau
Tepung terigu 2 sdm
Telur ayam 1 butir, kocok
Tepung roti putih 4 sdm (pilih yang kasar = pangko)

Bumbu:

Bawang putih 1 siung, cincang
Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

Saus tomat 1 sdm
Kol 2 helai, rajang halus
Mentimun 1 buah, iris
Tomat 1 buah, iris

Cara membuat:

Bubuhi dada ayam dengan garam, lada, dan bawang putih. Taburkan tepung terigu, masukkan ke dalam telur kocok. Angkat, taburkan tepung roti pada permukaan daging.
Goreng ayam lapis dengan api sedang sampai matang, tiriskan, lalu iris-iris.
Letakkan ayam lapis di atas piring saji. Sajikan bersama bahan pelengkap.













ref

Resep Ayam Tumis Kecap Manis

Resep masakan indonesia kali ini menyajikan resep ayam tumis kecap manis, Olahan daging ayam dengan rasa manis dari kecap siap mengundang selera makan. Bila ingin menghadirkannya di tengah keluarga, menu ayam tumis berikut sepertinya cocok untuk Anda.

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8
1 sdm bubuk kunyit
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
10 buah cabe merah kering
2 buah tomat merah
3/4 gelas air
4 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay, potong
4 buah cabe hijau, iris tipis
2 buah jeruk limau, ambil sarinya
Garam secukupnya
1 buah wortel (untuk hiasan)
1/4 kol (untuk hiasan)

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan bubuk kunyit. Diamkan selama 30 menit 2. Blender hingga halus cabe merah kering, tomat merah dan bawang bombay.
3. Tumis bawang bombay yang diiris tipis dan jahe sampai harum.
4. Masukkan ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah diblender, masak sejenak.
5. Masukkan air putih, jeruk limo, irisan cabe mhijau, wortel dan kecap manis.
6. Tambahkan garam sesuai selera.

Tips:
Hias makanan dengan kol dan wortel rebus yang dipotong korek api.



ref

Resep Sup Konro

Resep masakan indonesia kali ini menyajikan sup konro, Sup Konro adalah sop ciri khas dari daerah Makasar. Terbuat dari bahan dasar iga sapi dan dapat disajikan berupa sop berkuah maupun dibakar. Sup Konro bisa Anda hidangkan selagi panas dan disantap dengan nasi putih.

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
2 sdm air asam jawa
5 butir bawang merah, iris tipis




Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam
½ sdt pala


Cara membuat:
Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.










ref

Resep Ayam Rica-Rica

Resep Ayam ini merupakan Satu lagi makanan berbahan ayam dari Manado. Ayam Rica Rica termasuk salah satu makanan manado yang disukai oleh banyak orang. Walaupun rasanya pedas, tetapi lezat sekali. Anda tentunya salah satu yang pernah makan ayam rica rica bukan?

Bahan:
1 ekor ayam kampung 800 gr potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun pandan
2 batang serai memarkan
6 lbr daun jeruk purut
2 atau 3 buah tomat potong-potong
1 sdt garam 1 sdt gula merah dan gula pasir
½ sdt merica dan ½ sdt vetsin

Bahan yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
7 cabai merah besar
20 cabe rawit (kalau tidak mau pedas, cabe bisa dikurangi)



Cara membuat:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
Panaskan minyak, masukan bawang putih, bawang merah, tumis hingga harum kemudian masukan bumbu yang di tumbuk, daun pandan, serai, daun jeruk, tomat, garam, gula merah, gula pasir, merica dan vetsin. Tumis hingga harum.
Masukan ayam, aduk-aduk, beri air sedikit, aduk lagi sampai ayam kaku.
Ayam bisa dipresto selama 10 menit.







ref

Peluang Usaha Rumahan

Peluang Usaha menjanjikan niich...
Kegiatan masak memasak menyenangkan lho, kita bisa menyalurkan kreasi kita untuk bikin menu yang disukai banyak orang.

saat kita sudah selesai masak, dan saat pekerjaan rumah yang lain sudah selesai, kadang kita masih punya waktu luang, ada satu pilihan lho yang bisa dikerjakan, yaitu berbisnis di rumah, menarik kan?
sambil memanfaatkan waktu luang, kita bisa sambil punya topik untuk bersosialisasi, baik dengan tetangga, maupun lewat online, topiknya ya itu tadi tentang bisnis kita di rumah,hehe... Dan yang jelas, bisa dapat uang juga, makin menarik kan?

Nah, salah satu bisnis yang bisa dikerjakan dirumah adalah Bisnis Produk Perawatan Impor Berkualitas Tinggi dari Swedia, udah pernah dengar Oriflame kan?

Nah Oriflame ini memberikan harga istimewa buat membernya, yaitu semua produk dapat potongan harga 23% lho..! jadi asyik kan? paling ndak dengan jadi member aja, kita bisa menikmati produk impor berkualitas, dengan harga 'diskon' kan?

selain itu juga kita dapat belajar mencari laba juga lho.banyak ragam produk yang ditawarkan, semua berkualitas tinggi, semua sudah melalui proses penelitian dan seleksi yang ketat. mulai Tata rias lengkap, Pembersih Wajah, Lotion perawatan kulit, Parfum, dan banyak lagi. harganya pun bervariasi, mulai 10ribu-an sampai ratusan ribu, bisa dicek di SebelahSini

      dan Produk perawatan ini banyak konsumennya lho..sebagian besar wanita suka belanja kan?  mulai make up, lotion perawatan kulit cantik, Shampo, Pembersih wajah, Parfum, dsb. banyak yang pakai, bahkan sekarang banyak juga lelaki pakai parfum dan pembersih wajah kan...?      

      dengan konsumen yang banyak itu, tinggal  kita memikirkan cara supaya dapat banyak keuntungan. mulai bagimana cara memasarkan produk itu supaya lebih banyak lagi yang pesan, bagaimana cara melayani pelanggan, bgaimana cara pengiriman, cara perhitungan laba rugi, dan banyak lagi. Pengalaman dan ilmu ini pun nanti bakal bermanfaat kalau kita punya usaha sendiri ntar.


         dan sekarang ini, Makin banyak yang sudah bergabung menjadi Member/konsultan Oriflame, baik di seluruh dunia, maupun di Indonesia, hal itu karena promo iklan online, melihat teman yang sukses setelah jadi Member Oriflame, atau cuma sekedar ingin mendapat Produk Perawatan Impor dari Swedia dengan harga diskon.
         
ada Beberapa  hal Menarik menjadi alasan mereka bergabung.

Bagi yang Sekedar ingin belajar bagaimana ilmu bisnisnya saja pun, bisa diklik di Sebelah Sini


Untuk para Wanita yang ingin Kerja di Rumah, bisa sambil Urus Anak dan Masak, bisa diklik di SebelahSini


Untuk para member Lelaki , simak alasan mereka Tertarik jadi Member, bisa dilihat di SebelahSini

Buat member yang masih Muda n Belia, beberapa contoh bisa diklik alasannya di SebelahSini

Buat mereka yang sudah kerja kantor, Jadi Member  bisa jadi satu cara untuk Uang Tambahan selain gaji kantor, seperti bisa diklik di SebelahSini

Buat yang pengen jadiin sebagai Bisnis OnLine, bisa diklik di SebelahSini

Berusaha Merubah Kesusahan Hidup jadi Sukses dengan bisnis? Klik Contohnya di SebelahSini

jadi itu sekilas sekedar informasi adanya satu lagi Pilihan Peluang Usaha, Semoga Bermanfaat..

Info lain bisa diklik pada salah satu banner di halaman ini yaa....


















.

Resep Ikan Nila Sup Kemangi

Resep ikan ini menyajikan dalam format Sup,hidangan segar yang sarat nutrisi, mudah dibuat dan selalu disukai banyak orang. Itu sebabnya meski sering kita suguhkan sehari-hari, toh, tetap oke dan tidak membosankan.

Bahan:
2 ekor ikan nila ukuran sedang, potong 3 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, iris halus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 buah tomat hijau, potong – potong
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1.500 ml air
3 batang kemangi petiki daunnya
1 sendok teh air jeruk limo

Cara membuat:
Lumuri ikan nila dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.
Rebus air, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, garam, merica bubuk, gula pasir hingga layu.
Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
Sajikan dengan air jeruk limau.kn


Untuk 6 porsi










ref

Resep Ikan Patin Saus Petis

Resep ikan patin ini menyajikan Lezatnya ikan patin goreng petis dengan rasa yang khas dan segarnya siraman bumbu di ikan patinnya, bisa menjadi pilihan menu Anda hari ini.

Bahan:
1 ekor (500gram) ikan patin, potong 5 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris tipis, buang bijinya
2 buah cabai hijau besar, iris miring
2 sendok makan petis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan petis tumis sampai layu. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Masukkan ikan patin dan daun bawang. Aduk rata,kemudian angkat dan sajikan.


Untuk 5 porsi












ref

Resep Ikan Nila Acar Kuning

Resep Ikan nila kali ini disajikan berbeda. Karena ikan nila ini memadukan acar kuning. Sehingga membuat sajian ikan nila ini terasa khas. Dan pas untuk disajikan saat libur akhir pekan.

Bahan:
2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
2 cm jahe, parut
100 gram wortel, potong korek api
100 gram ketimun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok teh cuka
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.


Untuk  4 porsi










ref

Resep Ikan Patin Goreng Semur

Resep Ikan berikut perpaduan antara beberapa resep, karena memang Mengolah ikan patin sebenarnya banyak sekali macamnya. Dari digoreng sampai dibuat sate pun bisa. Nah, kali ini ikan patin dibuat semur yang sangat praktis tetapi dengan rasa yang luar biasa nikmatnya. Sajian yang menggunakan kecap manis ini memang memiliki penggemar yang tak sedikit. Jika biasanya Anda membuat semur dengan ayam cobalah dengan ikan patin pasti langsung jatuh cinta dengan rasanya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
1 ekor ikan patin, dipotong-potong, dilumuri
1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh
garam,
3 butir cengkih, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
750 ml air
5 sendok makan kecap manis bango
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 batang serai

Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama cengkih dan daun kunyit sampai harum.
Tuang air. Biarkan mendidih.
Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Biarkan mendidih.
Masukkan ikan. Kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi





ref

Resep Ikan Bandeng Semur

Resep Ikan Bandeng Semur ini mengadaptasi menu yang lain, Mengolah bandeng tak hanya nikmat dibuar pidang saja tapi dibuat semur seperti ini juga tak kalah nikmatnya lo. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging bandeng tapi dagingnya tetap utuh.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
1 ekor (750 gram) bandeng ukuran besar, dipotongpotong
2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1.200 ml air
3 buah cabai hijau, dibakar, diiris serong
4 buah belimbing wuluh, dibakar, dipotong-potong
8 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok pala bubuk
1 sendok teh gula pasir
5 butir cengkih, dimemarkan
emping goreng untuk pelengkap

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/8 sendok teh jintan
3 cm jahe

Cara membuat:
Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus bumbu halus di dalam air sampai mendidih.
Tambahkan cabai hijau dan belimbing wuluh. Biarkan layu.
Masukkan ikan. Biarkan hingga berubah warna.
Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, gula pasir, dan cengkih. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan bandeng matang. Sajikan bersama emping goreng.


Untuk 5 porsi





ref

Resep Ikan Patin Pindang

Resep Ikan Patin ini menarik untuk disajikan, terutama saat siang hari.  Yang pastinya membuat makan siang Anda tidak lagi membosankan.

Bahan:
1.000 gram ikan patin, bersihkan, potong 6 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 buah tomat merah, potong-potong
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris halus
15 buah cabai rawit utuh
25 gram daun kemangi
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam, dari 2 sendok teh asam jawa dan 2
2.000 ml air

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ikan. Biarkan sampai berubah warna. Masukkan tomat merah, tomat hijau, cabai merah besar, cabai rawit, dan daun kemangi. Aduk perlahan sampai layu.
Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga matang.


Untuk 6 porsi






ref

Resep Ikan Tongkol Gulai

Resep ikan berikut mnyajikan Gulai ikan tongkol  ,pasti jadi hidangan yang disukai. Olahannya gurih dan nikmat. Serta dimasak dalam bumbu spesial. Hidangan ini bisa cocok untuk teman makan ketupat

Bahan :
1 ekor (750 gram) ikan tongkol, potong 6 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan encer, dari perasan santan kental
200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe

Cara membuat :
Lumuri ikan dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Tuang santan encer, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Tambahkan ikan. Masak sampai matang dan meresap. Tuang santan kental. Masak lagi sampai mendidih.


Untuk 6 porsi




ref

Resep Ayam Kung Pao

Resep Ayam ini gurih lho, Pastinya sudah banyak yang mengenal sajian ayam kung pao ini. Biasanya masakan ini disajikan saat perayaan Imlek maupun tahun baru cina. Yuk, kita coba membuatnya sendiri dirumah, pasti lebih enak.

Bahan: 
400 gram paha, potong kotak besar
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh kecap jamur
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
2 buah cabai kering, dipotong 3 cm
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
100 ml air
50 gram kacang mede utuh, digoreng

Cara membuat :
Campur ayam, bawang putih, kecap jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.
Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk sampai mendidih.Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan kacang mede goreng


Untuk 12 porsi









ref

Resep Ayam Ati Balado Pedas

Resep Ayam Ati  yang dibumbu balado seperti ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu sehari-hari. Jika suka potongan petai bisa Anda tambahkan ke dalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
6 pasang hati ampela
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai keriting

Cara membuat:
Rebus hati ampela didalam 1.000 ml air dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe sampai matang.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kecokelatan. Sisihkan.
Tumis bumbu tumbuk kasar dengan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
Tambahkan hati ampela, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.


Untuk 5 porsi
Variasi: Tambahkan potongan petai kedalam tumisan yang dimasak sampai meresap.





ref

Resep Ayam Ceker Tumis Paprika

Resep Ayam Ceker yang ditumis bersama paprika dan beraneka saus, pasti menghasilkan ceker yang nikmat dan disukai anggota keluarga. Yuk, ikutan mencoba.

Bahan:
500 gram ceker ayam, bersihkan dan memarkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Ceker:
1 buah paprika, potong-potong
1 sendok teh pasta cabai
1 sendok teh mushroom sauce
1 sendok makan xiaosing/angciu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica hitam kasar
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:
Presto ceker hingga empuk. Goreng hingga berkulit.
Tumis paprika hingga harum. Tambahkan ceker, pasta cabai, mushroom sauce, xiaosing/angciu, garam, gula pasir dan merica hitam kasar. Aduk rata.
Tuang air. Masak  di atas  api sedang hingga meresap.


Untuk 5 porsi




ref

Resep Ayam Garang Asem

Resep Ayam ini Sajian berbahan daging ayam yang dipadukan dengan potongan kol dan bumbu-bumbu tradisional, membuat masakan ini terasa khas dan nikmat. Pas jika dihidangkan saat berbuka puasa.

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
3 lembar kol, potong-potong
5 cm kunyit, bakar, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml air
1 sendok makan asam jawa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:
Rebus ayam dan air diatas api sedang sampai mendidih.
Tumis bumbu halus, kunyit, dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masak sampai matang.
Masukkan kol, garam, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang.


Untuk 12 porsi






ref

Resep Ayam Ceker Semur Terasi

Semur merupakan sajian yang dekat dengan masyarakat kita. Banyak daerah yang memiliki sajian yang mirip atau sama dengan semur dari satu daerah dengan daerah yang lainnya. Selain itu kita juga bisa membuat kreasi dengan mengganti bahan atau bumbu yang ada menjadi satu masakan baru yang tak kalah nikmat. Seperti semur ceker bumbu terasi ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
700 gram ceker ayam, dimemarkan
8 butir bawang merah, dirajang halus
3 buah cabai hijau, dibelah dua memanjang
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, dimemarkan
4 buah belimbing wuluh, dibelah memanjang
7 sendok makan kecap manis bango
2 sendok teh pala bubuk
1.000 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 potong terasi, bakar

Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu.
Masukkan ceker. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan Kecap Manis Bango dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.



ref

Resep Ayam Jerohan Semur

Resep ayam berikut memanfaatkan Jerohan ayam berupa hati, ampela dan usus memang sering diolah menjadi sajian yang sering kita jumpai. Banyak cara mengolah dan macam hidangan yang bisa kita ciptakan dari bagain dalam ayam ini. Nah, kali ini semur yang mengandalkan kekuatan rasa dari kecap manis menjadi pilihan untuk hadir di tengah keluarga Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
8 buah hati ayam
8 buah ampela ayam
300 gram usus ayam
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
4 sendok makan kecap manis bango

Bumbu Semur:
750 ml air
12 butir bawang merah, diiris kasar
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
5 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan kecap manis bango

Cara membuat:
Lumuri hati, ampela, usus dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
Lumuri dengan garam, merica, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Ikat masing-masing satu hati, satu ampela dengan usus. Sisihkan.
Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cengkih, kayumanis, garam, merica, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango sampai mendidih.
Masukkan hati ampela bungkus usus. Biarkan di atas api kecil sampai matang dan meresap.









ref

Resep Ayam sayap Lada Hitam

bagi yang suka pedas, Resep Ayam Bumbu lada hitam ini sangat pas. Daging ayam yang dekat dengan tulang memang terasa lebih gurih. Seperti sayap ayam ini. Salah satunya bagian ayam yang dimasak dengan bumbu lada hitam ini rasanya sungguh sangat luar biasa lezatnya. Anda yang sedang belajar memasak pun bisa mengolah sajian ini dengan rasa yang sangat sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah sayap ayam, masing-masing dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air asam
1 sendok teh garam
1 sendok teh Merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Cincang:
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan  air asam. Goreng sampai berkulit.Tambahkan ayam goreng. Aduk rata.
Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
Tuang  air, garam, merica hitam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 5 porsi




ref

Resep Ayam Panggang Merah

Resep Ayam panggang merah yang sering Anda temukan di pasar atau di resto cina, seperti sulit dibuat, bukan? Padahl tidak begitu, kok. Anda bakal bisa membuatnya kalau mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah paha ayam fillet
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh angkak
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan madu
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutkan

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Tusuk – tusuk dengan garpu. Diamkan 15 menit.
Seduh angkak dengan 100 ml air mendidih. Buang airnya. Lakukan penyeduhan dua kali lagi. Buang airnya. Haluskan angkak.
Campur rata angkak, bawang bombay, saus tiram, madu, gula pasir, minyak wijen, dan larutan tepung sagu. Tambahkan ayam. Aduk rata sampai terbalut bumbu. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
Letakkan ayam dalam loyang yang dialasi aluminium foil dan dioles tipis minyak.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sambil dibolak – balik sampai matang.
Sajikan dalam bentuk potongan.

Untuk 4 porsi




ref

Resep Ayam Lado Hijau

Resep Ayam yang satu ini memang jarang yang dengar, walaupun begitu Menu ayam lado ijo memang selalu menjadi hidangan yang dapat diandalkan. Ayam goreng ini biasa kita nikmati untuk hidangan sehari-hari maupun saat Lebaran. Yuk, kita sajikan untuk keluarga tercinta.

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam, dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
150 ml minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan air asam. Diamkan 30 menit.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Tumis bumbu tumbuk  kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.  Tambahkan ayam. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.


Untuk 12 porsi














ref

Resep Ayam Masak Santan

Resep Ayam satu ini memberikan variasi dalam mengolah ayam, Ayam memang memiliki rasa yang gurih. Tak salah jika jenis unggas yang satu ini kita sajikan dengan kuah santan yang memiliki rasa yang pas dengan daging ayam. Kombinasi yang sangat kompak dengan bumbu yang diracik dengan sempurna dan menghasilkan rasa yang sungguh istimewa. Yuk kita menyajikannya sebagai pilihan menu keluarga...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 buah paha ayam bawah
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun mangkukan, diiris tipis
1 sendok teh air asam
2 buah kapulaga
2 buah cengkeh
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, kapulaga, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuangkan santan, garam, dan gula. Masak sampai ayam matang.
Masukkan daun mangkukan dan air asam. Aduk rata.


Untuk 7 porsi






ref

Resep BlackForrest

Resep Kue yang satu ini sudah terkenal di mana mana... Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 bungkus tepung kue pondan black forest
6 butir telur utuh
4 kuning telur
150 gram margarin, dilelehkan
100 gram mentega, dilelehkan
cokelat pasta (ada di dalam kemasan)

Bahan Sirup (aduk Rata):
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan air panas
1/4 sendok teh esens rhum

Bahan Vla Ceri Hitam:
150 gram ceri hitam, dibelah dua
300 ml air ceri hitam (dari 175 ml air ceri hitam dan 125 ml air)
25 gram tepung maizena
25 gram gula pasir

Bahan Krim:
1 bungkus pondan whip cream
250 ml air es

Bahan Toping:
200 gram cokelat masak pekat, diserut kasar
12 buah ceri merah bertangkai

Cara Pengolahan :
Kocok telur 3 menit sampai mengembang.
Masukkan tepung kue PONDAN Black Forest. Kocok dengan kecepatan tinggi 7 menit sampai mengembang.
Masukkan campuran margarin, mentega, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang ke 3 buah loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
Vla ceri hitam: campur air ceri hitam, tepung maizena, dan gula pasir sampai kental. Masukkan ceri hitam. Aduk perlahan. Angkat.
Krim: kocok Pondan Whip Cream dan air es sampai mengembang.
Ambil selembar cake. Siram dengan sirup. Oles krim. Oles vla ceri hitam. Tutup lagi dengan cake. Oles krim dan vla. Tutup dengan cake.
Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok. Hias dengan taburan cokelat serut dan ceri merah.

Untuk 12 potong









ref